我們知道古時(shí)候家家戶戶吃的面都是手搟的，在饑餓寒冷的時(shí)候吃上一碗家人做的手搟面，那滋味真的很好。但是隨著機(jī)械化時(shí)代的到來，面條機(jī)也應(yīng)運(yùn)而生。

“面條機(jī)”顧名思義就是把面粉做成面條的機(jī)器。面條機(jī)能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)生產(chǎn)面條，可以生產(chǎn)寬面條、圓面條以及掛面等。面條機(jī)也分為很多種，比如簡易型面條機(jī)，自動(dòng)挑條一次形成面條機(jī)，流水線面條機(jī)，自動(dòng)撒粉面條機(jī)等等。

面條機(jī)的普及是必然的，因?yàn)樗蟠蟮奶岣吡嗣鏃l的生產(chǎn)效率，在進(jìn)行面條批量化生產(chǎn)時(shí)給了極大的幫助。而且面條機(jī)便于操作，也具有傳動(dòng)平穩(wěn)，噪音小等優(yōu)點(diǎn)。

涉及食品時(shí)，我們不得不提到的是食品安全問題，面條也一樣。那么這就表示對面條機(jī)的安全衛(wèi)生十分重視。所以要格外注意面條機(jī)的清潔及保養(yǎng)問題：加工過后的面條機(jī)要先放置一段時(shí)間，待殘留的面團(tuán)干燥后再清理；要用濕毛巾將機(jī)器表面的面粉擦干凈；如果長時(shí)間不適用面條機(jī)的話，也要記得加油潤滑，套上袋子，防止積灰。

相信如果能夠堅(jiān)持做到以上這些操作，肯定可以延長面條機(jī)的壽命，而且也能夠讓它壓制出更好的面條，將面條機(jī)的效用發(fā)揮到最大！