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蒸飯柜大型廚房烘烤設(shè)備，主要用于食堂、酒店、部隊(duì)等。利用燃?xì)夂碗娏?，比起傳統(tǒng)的蒸飯形式，蒸飯柜的出現(xiàn)，極大的改善了大量人群用餐的問題。首先，蒸飯柜自動(dòng)控制，只要設(shè)定好時(shí)間等相關(guān)參數(shù)后無須人工守候，現(xiàn)在越來越智能，極大的節(jié)省了食堂酒店的人工成本，。其次，蒸飯柜能夠很好的保證口感，以及米飯的營(yíng)養(yǎng)成分，比起過去柴火灶等形式的加工，更受歡迎。再次，蒸飯柜可移動(dòng)，大型食堂用餐，需要來回移動(dòng)，打飯打菜都有一定順序，蒸飯柜移動(dòng)方便。最后，蒸飯柜能夠 做到缺水?dāng)嚯奬報(bào)警\防止缺水造成干燒現(xiàn)象，安全可靠。過去那種蒸飯經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致火災(zāi)等安全隱患。
現(xiàn)在，市場(chǎng)上蒸飯柜類型也越來越多。價(jià)格更是相差很大。那么，蒸飯柜多少錢一臺(tái)好用?作為一個(gè)有過使用經(jīng)驗(yàn)的廚師，我們對(duì)蒸飯柜選購(gòu)認(rèn)為需要從以下幾點(diǎn)來判斷。 第一，蒸飯柜的大小，蒸飯柜的大小直接決定了價(jià)格，蒸飯柜從6盤到48盤不等，適用的人群也從150-1200人之間。因此，蒸飯柜購(gòu)買先要確定自己的食堂用餐人數(shù)大小。買小了后期要更換，無法滿足用餐。買大了，費(fèi)錢而且還費(fèi)燃?xì)狻?nbsp; 第二，蒸飯柜的智能化程度，現(xiàn)在全自動(dòng)的無人值守蒸飯柜，從口感到安全各方面都可以電腦面板設(shè)定，但價(jià)格自然是比較高的，基本都在幾萬元。對(duì)于一些小型食堂來說是沒有必要的。 第三，蒸飯柜的品牌。一些比較好的品牌，他們一般來說設(shè)備故障率比較低。食堂需要穩(wěn)定的使用，一旦出現(xiàn)損壞會(huì)影響用餐和正常經(jīng)營(yíng)。因此，在蒸飯柜品牌上盡量選擇一些好的品牌 |
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