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殺菌鍋，是用于加熱在密封容器內(nèi)食品并進(jìn)行殺局的設(shè)備?，F(xiàn)代食品加工行業(yè)的發(fā)展和食品流水線生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，使得殺菌鍋的市場(chǎng)需求和重要性日益凸顯，國(guó)內(nèi)也由此形成了一批專業(yè)的殺菌鍋廠家。殺菌鍋在食品加工中起到的作用是非常重要的。 首先，短時(shí)間內(nèi)高溫殺菌，食品內(nèi)的細(xì)菌會(huì)加快食品腐爛變質(zhì)，縮短食品保質(zhì)期。過去殺菌工程復(fù)雜，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)，高溫殺菌鍋短時(shí)間內(nèi)高溫殺菌，全自動(dòng)生產(chǎn)，符合了批量規(guī)?；a(chǎn)食品的流水線需求。其次，殺菌效果好，效率高，對(duì)通過容器內(nèi)流動(dòng)的水食品進(jìn)行360度無(wú)死角殺菌。避免了細(xì)菌殘留。最好，完全自動(dòng)化，節(jié)省人工，殺菌完全有機(jī)械控制，更能符合食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需求。
對(duì)于罐頭食品加工和乳制品等廠家來(lái)說，購(gòu)買殺菌鍋是組建生產(chǎn)線非常重要一環(huán)。但是，市場(chǎng)上殺菌鍋的種類多，價(jià)格也相差很大，質(zhì)量也是參差不齊。那么，殺菌鍋價(jià)格多少錢一臺(tái)，殺菌鍋價(jià)格多少才合理呢？今天廠廠樂小編通過和眾多殺菌鍋長(zhǎng)期交流，就和大家談?wù)剼⒕亙r(jià)格多少錢一臺(tái)合理。 第一，要看殺菌鍋的類型，殺菌鍋有飽和蒸汽殺菌鍋，加壓靜止殺菌鍋，不同類型殺菌鍋從外觀到結(jié)構(gòu)相差很大，先要確定自己產(chǎn)品比較適合使用哪種類型，產(chǎn)房適合擺放哪種類型殺菌鍋。第二，看殺菌鍋的罐體，殺菌鍋有單罐、雙層、雙鍋并聯(lián)、三鍋并聯(lián)式以及旋轉(zhuǎn)式等等，罐體越多越復(fù)雜，相對(duì)來(lái)說價(jià)格也就更高，要看自己生產(chǎn)需求來(lái)決定使用哪種，第三，看殺菌鍋的材質(zhì)，有全不銹鋼、半鋼、碳鋼。很顯然全不銹鋼的外觀精美，而且耐腐蝕、使用壽命也會(huì)更長(zhǎng)，但是全不銹鋼殺菌鍋往往價(jià)格也比較高。第四，殺菌鍋價(jià)格一般在5000-15萬(wàn)之間，主要價(jià)格區(qū)間一般在5萬(wàn)上下，要根據(jù)自己的用途，產(chǎn)量來(lái)選擇，如果產(chǎn)量小，沒必要買過大的，不僅價(jià)格高，后期生產(chǎn)需要的水電費(fèi)用也高。而且，殺菌鍋需要占據(jù)一定場(chǎng)地，需要了解尺寸規(guī)格再?zèng)Q定， |
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