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香菇的用途非常的廣泛不僅可以吃也可以入藥等等、中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。 1、香菇可以直接炒菜，香菇是一種非常常見的食材，超市里買香菇的價格也很低。香菇做菜，燒湯都是非常不錯的可以增香提味，特別是干香菇用來煲湯是非常好的，所以受到了中國食客的青睞。 2、曬干作為配菜，因為干香菇的香味，鮮味濃郁很多大廚都喜歡用干香菇搭配各種食材，以達(dá)到提香的作用等等。 3、香菇還可以深加工比如香菇罐頭等香菇小吃，香菇醬，香菇還可以釀造新型香菇醋。香菇的深加工產(chǎn)品如香菇醬、香菇調(diào)料、香菇零食等香菇的用途是非常的廣泛的。 那么。辦個香菇加工廠前景如何呢？ 1、香菇營養(yǎng)價值，香菇中還含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。人們認(rèn)識到香菇的價值和香菇的前景需求是非常巨大的。 2、從事香菇深加工廠家不多，現(xiàn)在香菇大多數(shù)以新鮮和干香菇市面上深加工的香菇較少，深加工香菇競爭相對較少我們可以嘗試一下香菇的深加工等等 3、目前大部分廠家都集中在相同幾款產(chǎn)品，比如香菇醬這些比較簡單的香菇加工廠品市面上還是比較多的，現(xiàn)在的市面上也就這幾款產(chǎn)品，香菇的深加工還需要投入資金開發(fā)新品開發(fā)符合現(xiàn)代社會的產(chǎn)品等等。 近幾年，關(guān)于香菇深加工市場正在興起下面一起和廠廠樂小編一起來看看吧！ 1、制作香菇醬料、罐頭現(xiàn)在網(wǎng)上有很多店鋪都有香菇罐頭銷量都是不錯的，大家可以去廠廠樂上看看。 2、香菇腳墨粉，可以做為食品添加劑，和增味劑，調(diào)料等等，比如香菇味方便面調(diào)料包，甚至可以當(dāng)雞精。 3、香菇作為餅干等休閑食品配料，比如菌菇脆是一種把香菇低溫脆化后做成的零食，菇滋菇滋的菌菇脆有兩種——香菇脆和白玉菇脆，其中白玉菇脆有 4 種口味，香菇脆有 3 種。每個菌菇脆都由一顆完整的菌菇做成，吃起來口感酥脆，同時能嘗到菌菇的香味。 4、眾所周知香菇有很大的藥用價值，香菇可以做為保健品，延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾，香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。 |
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