說起醬油跟我們?nèi)粘ｏ嬍呈窍⑾⑾嚓P(guān)，很多人們一日三餐都離不開，早上吃生姜饅頭也會(huì)想到醬油醋蘸一下更加美味。炒菜是更不用說了離不開醬油。因此醬油的作為調(diào)味品安全問題特別引起人們的重視。這幾年我國(guó)食品安全特別令人堪憂，很多人們擔(dān)心國(guó)內(nèi)醬油不安全，會(huì)到日本代購醬油回來吃。那我們今天就來說說日本醬油跟我們中國(guó)的有哪些區(qū)別，以及我們需要借鑒的地方吧。釀造醬油一般我們是用大米啊，大豆作為原料，然后發(fā)酵而成，但是我國(guó)一些廠家希望醬油味道好，色彩好看，能更好的銷量，往往會(huì)添加過多的食品添加劑 。經(jīng)常會(huì)聽到某品牌的醬油批次查出來不合格，添加劑超標(biāo)嚴(yán)重等問題。而日本人本身比較注重營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)生，也特別注重醬油有沒有營(yíng)養(yǎng)成分，它的醬油是直接可以拿來當(dāng)食品吃的，營(yíng)養(yǎng)成分比較高，我朋友在日本呆過幾年，當(dāng)?shù)厝硕颊f醬油能美容，抗衰老，直接拿來當(dāng)補(bǔ)品吃。可想而知他們的食品是比較安全，根本不用向國(guó)人一樣每天還在為醬油添加劑有沒有超標(biāo)而擔(dān)心，這點(diǎn)也是我們要努力學(xué)習(xí)的地方。日本醬油口味品種，種類也比中國(guó)多很多，我國(guó)主要是咸咸的味道，而日本的有酸甜的，各種口味都有 日本醬油看上去比較稠的，因此想比較我國(guó)的醬油，日本醬油會(huì)更加鮮一些。聽朋友說起更加有點(diǎn)海鮮醬油的味道。當(dāng)然它的價(jià)格也是比國(guó)內(nèi)貴很多的。以上就是我了解到一下日本醬油跟中國(guó)醬油的區(qū)別

。當(dāng)然還有其他很多的區(qū)別，這里不再做一一介紹了！