糕點既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席間的小吃

   現(xiàn)在，糕點的市場需求越來越大，很多人想加盟糕點，從事糕點生意，那么糕點加盟需注意什么？

   1、是否會培訓(xùn)傳授技術(shù)這一點很重要，國人的陋習(xí)是師傅教徒弟都有所保留，真正用心教并且毫無保留的師傅沒幾個，如果要出國學(xué)習(xí)，建議去老牌的名校，不要去什么藍(lán)帶，藍(lán)帶馬上在上海開課來，之前在日本居然有3個月的培訓(xùn)班收費大概20萬（國內(nèi)去日本一般的簽證最長三個月），擺明就是坑錢的

   2、品牌知名度，人們是否喜歡，連鎖店就不要去了，都是流水線，學(xué)不到太多東西，要么去知名的店，要么去北上廣深大城市五星級酒店餅房實習(xí)或者工作，當(dāng)然要去這些地方實習(xí)，前提是有好的師傅，他會幫你推薦。甜品師的工作是非常辛苦的，正兒八經(jīng)的甜品店一般早上6點就要開工了，五點就要起床，然后差不多站十多個小時，而且不停的在干活，先問問你妹妹能不能吃的了這個苦，當(dāng)然了，從心底里熱愛這個工作，你就不會覺得苦，不過累倒是真的。

   3、糕點口味如何，是否符合當(dāng)?shù)氐目谖?，我們開店的時候一定要先調(diào)查清楚我們這片區(qū)域喜歡吃的是什么口味的糕點等等。

   4、食品安全是否達(dá)標(biāo)首先要在正規(guī)的市場購買，如大型超市。像購買所有商品一樣，看包裝上的內(nèi)容：包括包裝上的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級等，最好選擇標(biāo)明不加增白劑的面粉。酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點中的酸價不得超過5mg/g。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制堅果與籽類食品酸價不得超過3 mg/g。