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首先、就是大米的口感要好吃，做出來的米飯要香，但是自己并沒有什么概念，覺得一碗白米飯哪有什么味道？長(zhǎng)大了，漸漸吃過了各地的大米，這才慢慢咂摸出一點(diǎn)滋味來：原來不同的大米，味道真的是千差萬別。 其次、就是大米的價(jià)格便宜要實(shí)惠，在中國(guó)所有的主食之中，大米可以說是比較受歡迎的一種。不管是南方的人還是北方的人都特別喜歡吃大米，平時(shí)大家去超吃購(gòu)買大米時(shí)，大米都分好幾類，價(jià)格是也有高有低，便宜的2塊錢就可以買1斤，而那些貴的1斤都要近百塊錢。 最后、大米營(yíng)養(yǎng)健康也是人們所關(guān)心的問題，我們?cè)谶x擇大米的時(shí)候總是說要健康的大米，其實(shí)，大米里面所含有的營(yíng)養(yǎng)素含量并不是很多，但是日常生活中人們所吃的大米相對(duì)比較多，在一定程度上也可以幫助人們補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，因此大米也是人體不可或缺的基礎(chǔ)食物之一。
不過很多不法商販為了追求利益，將劣質(zhì)大米以次充好導(dǎo)致我們?cè)谑忻嫔腺?gòu)買的大米不知是真是假！ 一、有的不法商販把陳米拿到市場(chǎng)上賣，就換一個(gè)包裝，這樣的米影響健康，陳米最可怕的就是含有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是一種極強(qiáng)的毒素，黃曲霉毒素是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉、寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機(jī)率最高。 二、一些碎米摻雜在新米里面來賣，碎米多的一般是陳米，口感會(huì)差一些。 大米儲(chǔ)藏過程中，隨著陳化會(huì)出現(xiàn)裂紋，碎裂、顏色變深。與此同時(shí)內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)也逐漸降低，這樣還會(huì)導(dǎo)致米飯的口感變差。 那么全國(guó)最好吃的大米排名，談?wù)劤心姆N牌子大米好吃
第一、每個(gè)人的口味不一樣 就是五常的稻花香 也有的人說不好吃 而我們基本不怎么吃的小粒珍珠米 有的人也說好吃到飛起，我們?cè)谶x購(gòu)大米的時(shí)候要選擇適合自己口味的大米。 第二、購(gòu)買時(shí)候可以看米粒是否飽滿，米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，煮的粥飯比較綿軟。 第三、試吃我們?cè)谫?gòu)買之前可以先少量的購(gòu)買一點(diǎn)回家看看好不好吃，如果不好吃的話我們就去選擇過一家大米的品牌。 第四、購(gòu)買之前我們也可以網(wǎng)上看看評(píng)價(jià)看看各種品牌大米的知名度和口碑，還有就是一些購(gòu)買過的人也會(huì)評(píng)論大米的口感和質(zhì)量等等，我們可以去看看通過購(gòu)買過的人的評(píng)價(jià)去選擇大米。 |
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