400-618-8805
隨著我們生活水平的提高，對海鮮的需求量越來越大，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在湖區(qū)和近海區(qū)遍地開花，問題也不少。大多數(shù)養(yǎng)殖密度大，生長周期短，水產(chǎn)品質(zhì)量并不高。些飼料喂養(yǎng)的魚蝦蟹貝長成之后，經(jīng)過一路運輸和顛簸，流通到水產(chǎn)市場！看似鮮活，其實在它們脫離自身生長環(huán)境的時候，就開始算斷食了，接下來就靠不斷消耗自身的脂肪養(yǎng)分了。甚至有些無良商家，為了讓那些奄奄一息的水產(chǎn)品看起來更“活躍”，偷加一些“料”，這就嚴(yán)重脫離了消費者本身的訴求，甚至威脅到身體健康！除非你自己出海隨船去嘗試即撈即食！不過隨著冷凍海鮮的出現(xiàn)冷凍海鮮分為生凍和熟凍，經(jīng)過冷凍的海鮮中心溫度下降至-18℃而達(dá)到完全凍結(jié)，令水份完全固化，阻止了因流動性所造成的質(zhì)量變動，確保了海鮮的營養(yǎng)與質(zhì)量。冰凍海鮮可以鎖住海產(chǎn)品體內(nèi)的營養(yǎng)、水分，以免流失。并且可以殺滅細(xì)菌和防止細(xì)菌侵入，保持產(chǎn)品原有的品質(zhì)，利于長時間保存。
冷凍海鮮市場近幾年發(fā)展原因 1、餐飲市場的發(fā)展，餐飲業(yè)現(xiàn)在隨著社會的快節(jié)奏的發(fā)展，越來越多的飯店，食客們追求的也不止是口味，還有服務(wù)和新奇特的觀感，這樣的海鮮和烤肉自助我認(rèn)為想做好還是非常非常困難的，尤其在選擇特別多的大城市。在人流量大的三四線城市商業(yè)街，可能會有發(fā)展。 2、人們生活水平提高，消費需求增長是市場擴(kuò)容的根本。未成家的年輕人是、冷凍海鮮重度消費群體，成家的白領(lǐng)和金領(lǐng)等是另一重要消費群體。隨著就業(yè)壓力的增大，年輕群體在家做飯的機(jī)會減少，冷凍食品等方便性食品成為許多年輕人的必備食品。成千上萬年輕人從農(nóng)村涌入城市，中國城市化進(jìn)程不斷加快，擴(kuò)大了冷凍海鮮的消費群體。眾多年輕人的結(jié)婚年齡越來越大，延長了冷凍食品的消費周期。冷凍海鮮的快捷、方便、衛(wèi)生等特點，滿足了城市生活節(jié)奏的加快，因此市場容量自然出現(xiàn)大幅增長。 3、快遞的發(fā)展，對著消費水平的提升，消費者一方面希望更便捷地采購到自己想要的食材，另一方面對食材的新鮮度也提出了更高的要求。然而，一個簡單的“鮮”字，卻成為生鮮電商面臨的最大難題。產(chǎn)地的食材可以采買全球，但是在運輸過程中保證全程冷鏈不斷鏈，讓食材在最短的時間內(nèi)以最新鮮的狀態(tài)從原產(chǎn)地到達(dá)消費者手中，絕非易事。 4、冷凍技術(shù)進(jìn)步，從車間到消費者的手中，冷凍海鮮的每個環(huán)節(jié)必須在冷凍狀態(tài)下儲存。廠家生產(chǎn)、經(jīng)銷商儲運、零售商陳列和消費者使用等過程中都必須冷凍。冷凍食品的冷鏈不斷完善，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。更多中小型超市增加了冷凍食品專柜，使得眾多未成家的年輕人購買和儲藏更加方便。銷售渠道的拓寬，方便了消費者購買，增加了消費者購買的頻次，從某種程度上擴(kuò)大了冷凍食品容量。
因此從事冷凍海鮮人越來越多，那么冷凍海鮮從哪里進(jìn)貨？冷凍海鮮進(jìn)貨渠道有哪些 1、海鮮批發(fā)市場，提前一個月去找一家批發(fā)冷凍海鮮的廠家。(每個省會都有冷凍批發(fā)市場）提前跟他們談好價格，談好賣不掉可以全部退。一定是全部退現(xiàn)金。主要進(jìn)帶魚，速凍蝦。附帶鯧魚，鱸魚等等。 2、直接從海鮮產(chǎn)地，國內(nèi)海鮮主要就是三四個大產(chǎn)區(qū)，渤海、黃海、東海以及南海部分。不同產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢貨源和貨品以及價格是不一樣的。并不是你想要什么貨就可以提供的。渤海以大連周邊為主，黃海地區(qū)以煙臺青島等，江蘇處于東海黃海交界處，海產(chǎn)品比較豐富，主要產(chǎn)地是連云港和呂四。東海地區(qū)以浙江舟山、福建等地。就特色產(chǎn)品而言，比如遼寧的海參不錯，舟山主要是東海的貨品等等，不做細(xì)述。還有，貨品品質(zhì)也與周圍海域的工業(yè)化程度有關(guān)，重工業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的污染相對較重，渤海和山東等地不是很好。 3、我們可以和大型漁業(yè)捕撈公司合作，不過他們的冷凍海鮮一般都是大批量的，要是我們的實力不夠的話，還是不能選擇的，要看自身情況來選擇合作方式。 |
關(guān)注我們，免費獲取全國最新冷凍海鮮訂單，7萬家冷凍海鮮廠家已關(guān)注
400-618-8805 
