水果罐頭在超市里我們很常見，很多人可以也自己都親手做過水果罐頭。這種水果罐頭在民間很早其實(shí)就盛行了，幾千年前中國(guó)人就用土罐儲(chǔ)存肉制品之類。其實(shí)水果罐頭原料也是一樣。為了吃到新鮮水果讓其有更長(zhǎng)的時(shí)間能存放來得來。

    聽說最早水果罐頭來源于國(guó)外，一些國(guó)外航海家為了吃到新鮮水果發(fā)明。但是最近幾年水果罐頭銷售額很淡， 因?yàn)樗揞^問題頻出，一些小加工長(zhǎng)嚴(yán)重使用添加劑，讓這個(gè)行業(yè)的名聲很臭，水果罐頭在市民中信任遭遇危機(jī)。再加上政府部分對(duì)食品安全問題大量宣傳，讓老百姓的食品安全問題有了很高的謹(jǐn)慎心理?，F(xiàn)在大家普遍對(duì)水果罐頭缺乏安全感，不放心它的質(zhì)量，怕添加劑超高，影響自己的安全。其實(shí)好的水果罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的。放心廠家生產(chǎn)的水果罐頭我們其實(shí)還是可以購(gòu)買的。水果罐頭的長(zhǎng)期保存其實(shí)也不是完全跟防腐劑有關(guān)系，主要在于瓶蓋的密封跟嚴(yán)格殺菌，防止空氣滲透。第二影響水果罐頭銷量是原因，主要是大家覺得水果罐頭沒有營(yíng)養(yǎng)，怕吃了影響身體健康。其實(shí)水果罐頭里的維生素還是比較豐富的。還有一般大廠家的水果罐頭都是做比較新鮮水果做原料的，因?yàn)闉榱斯?jié)省成本，正規(guī)的廠家都是把自己的廠建在果蔬園區(qū)附近，這樣既保證水果罐頭的新鮮，又能有效的控制成功。

      所以我們對(duì)水果罐頭要用正確的認(rèn)識(shí)，在購(gòu)買上認(rèn)準(zhǔn)大的廠家，還是可以放心吃的，