哪個魚罐頭最好吃？談?wù)勽~罐頭哪個牌子好吃

2019-8-12 09:37| 發(fā)布者: 177177| 查看: 6168| 評論: 0

對咯廠廠樂小編很好奇，有新鮮的魚吃，為什么要吃罐頭？將魚制作成罐頭保存這門技術(shù)其實歷史悠久，1810 年左右就有了，發(fā)明者是法國人尼古拉斯·阿柏特。阿柏特發(fā)明出的這種把海鮮加熱再封存于容器中的做法，解決了當(dāng)時長期在外征戰(zhàn)的法國軍隊口糧問題，他因此還獲得拿破侖頒發(fā)的 12,000 法郎獎金從魚罐頭的豐富性來看，西班牙和葡萄牙出產(chǎn)的品類可能是最多的，另外高檔優(yōu)質(zhì)一點的罐頭魚，常常也產(chǎn)自這兩國。西葡兩國的魚罐頭制造者很多依然保留最傳統(tǒng)的捕魚方法，在制作罐頭過程中也頗花心思，對不同海鮮添加不同的佐料，組合出多到數(shù)不過來的罐頭產(chǎn)品。魚罐頭所使用的魚的季節(jié)、海域、部位，所做罐頭過程中添加什么種類的糖、鹽、油、醋、辣椒，制時長等等均有講究，這些變量互相作用，共同組合出質(zhì)地風(fēng)味各異的產(chǎn)品。

魚罐頭的廠家和品類越來越多

1、魚易腐爛有很多的魚都是要在很遠的地方運過來的特別是在沒有沿海的城市，魚是很少見的，魚罐頭有利于保質(zhì)就算地理位置不易于保存魚罐頭也可以保存很長的時間。

2、魚罐頭口味多樣，其實，隨著人們對飲食越來越注重，尤其外賣也發(fā)達了以后，這種即食的罐頭食品已經(jīng)沒有那么受歡迎了。更多的是用來二次加工，比如做沙拉或三明治。但對于我們這種工薪階層上班族來說，好吃的罐頭也不乏是一種“加餐”神器。

3、魚罐頭可與面包，國內(nèi)的罐頭還好，其實國內(nèi)方便食品真的是世界前列的品種多味道好。國內(nèi)魚罐頭以沙丁魚鳳尾魚鯖魚及一些湖魚等為主，油浸、油炸口味讓腥味淡些。但有極端的例子是，有的牌子茄汁沙丁魚超級腥，有的卻沒有腥味。