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糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米算是我們每個人都最熟悉的一種食物了。小時候在家里，總會聽到大人做飯時念叨“咱們家就吃這個糯米，做出來的米飯香”，但是自己并沒有什么概念，覺得一碗白米飯哪有什么味道？長大了，漸漸吃過了各地的糯米，這才慢慢咂摸出一點滋味來：原來不同的糯米，味道真的是千差萬別。糯米對于中國人一點兒也不陌生，特別是南方，糯米吃食五花八門，江南的粢飯團、云南的竹筒糯米飯、客家的糍粑、溫州的油條糯米飯、廣西的五色糯米飯，糯米做飯口感軟糯清甜，帶著稻谷特有的香氣，怎么都吃不厭。 糯米不同普通大米，糯米主要用途是什么呢？ 1、制作糕點，糯米即是秈糯，特征是米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強，南方人比較喜歡吃，做成年糕是比較喜歡吃的；圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等。 2、糯米可以充饑，糯米飯無處不在，而且還會平時和年節(jié)的區(qū)分。平常家吃的糯米飯簡單質(zhì)樸，大多是甜味和酸辣味的。甜糯米飯是將和著白糖的芝酥面鋪在兩層糯米飯之間，再揉成圓圓的飯團，表面再撒上加了糖的豆粉，這樣的糯米飯趁熱吃，幾口下去，嘴巴便吃得黑黑的，香甜得很。 3、糯米是一種很有營養(yǎng)的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，可以起到補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗的作用，對氣短無力、妊娠腹脹也是有一定的效果的。雖然糯米的營養(yǎng)價值很高，但是因為糯米含有較高的含糖量、熱量、碳水化合物，再加上不容易消化，所以對于過于肥胖、有糖尿病、心腦血管、三高人群要少吃或者不吃，多吃其他谷類植物，同樣可以達到體內(nèi)營養(yǎng)平衡的目的。 對于飯店，糕點店，早餐店等廠商都是需要大量使用糯米的！
那么糯米哪里有賣，糯米批發(fā)供應(yīng)商有哪些渠道 1、如果我們就是自己家里吃的少量糯米我們可以去超市里面購買超市里面都是有糯米出售的。 2、我們?nèi)绻胍煌N類的糯米可以去糧油批發(fā)市場看看，里面的糯米的種類也比較多價格也不一我們在購買之前一定要多看看價格和糯米的質(zhì)量等等。 3、如果我們身邊沒有這些出售糯米的地方我們可以通過網(wǎng)絡(luò)去購買糯米，現(xiàn)在網(wǎng)上購物非常的方便我們只要搜索糯米會出來很多種類的糯米甚至有進口的糯米等等，在網(wǎng)上購買糯米我們也要注意，畢竟網(wǎng)上購買糯米看不到實物我們在購買之前可以先看看糯米的評價在購買。 4、如果我們有條件直接從種植戶收購糯米是最好的，因為他們的糯米價格也比較便宜糯米的質(zhì)量也不必擔(dān)心，不過一般都是要大批量的購買的。 |
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