煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具,它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流,在線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生磁場,當(dāng)鐵質(zhì)鍋具處于磁場范圍內(nèi)時(shí),鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流,即渦流,渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng),分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱,用來加熱和烹飪食物,從而達(dá)到煮食用。 煲仔爐的出現(xiàn),極大的改進(jìn)了傳統(tǒng)煲仔飯加工。 1、煲仔爐在火候控制更精準(zhǔn)因?yàn)殪易袪t在火后上是有各種檔位的也就是我們需要什么檔位就可以調(diào)節(jié)成什么檔位這樣的火候控制的是非常的精準(zhǔn)的,我們的食物在加工的過程中也不會(huì)出現(xiàn)火候過大過小的問題。 2、煲仔爐更加衛(wèi)生,方便清潔,在使用過程中沒有明火,能夠減少廚房的油煙污染。在清潔時(shí)只需要用濕抹布輕輕擦拭即可,如果有頑固性污物的話,蘸取一些專門的清潔劑進(jìn)行清理即可。 3、煲仔爐在做飯的時(shí)候效率高,因?yàn)殪易袪t的種類非常的多有,單頭煲仔爐、雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等多功能煲仔爐所以一個(gè)煲仔爐實(shí)際上是可以加工很多的食物的。 4、因煤氣泄露而導(dǎo)致中毒、窒息等意外發(fā)生的事故實(shí)在是太多的,因此,煤氣在使用時(shí)一定要多加留意,以免不小心而導(dǎo)致悲劇的發(fā)生。即使,現(xiàn)代的煤氣灶安全性越來越高,但是也無法保證家中煤氣不會(huì)出現(xiàn)泄露的情況,所以,勤開窗通風(fēng)是非常有必要的。另外,明火烹飪雖然效率很高,但是也容易發(fā)生火災(zāi)等危險(xiǎn)。所以煲仔爐是非常的安全的因?yàn)槭怯秒姷摹?/font> 但是,市場上煲仔爐價(jià)格差異大,那么煲仔爐價(jià)格差距這么大原因是什么? 1、煲仔爐的大小和規(guī)格型號也是影響著煲仔爐價(jià)格一個(gè)重要的因素,煲仔爐要4頭、6頭、8頭等等的,如果頭越多那么煲仔爐的價(jià)格也就越貴。 2、市面上的煲仔爐品牌多種多樣魚龍混雜,我們可以先去網(wǎng)上看看各種規(guī)格的煲仔爐的評價(jià)和口碑,從而可以大致的知道那種煲仔爐品牌較好,然后我們就可以去實(shí)體店親自體驗(yàn)試用一下煲仔爐看看好不好用。 3、市場上普遍的煲仔爐材質(zhì)分為兩種,一種是不銹鋼的煲仔爐,一種是鐵的煲仔爐,我們在購買的時(shí)候可以選擇不銹鋼的煲仔爐因?yàn)椴讳P鋼的煲仔爐受熱均勻,外形上也比較美觀看起來干凈,而且不銹鋼的煲仔爐還容易清潔。 4、煲仔爐類型大致可以分為兩種一種是電磁煲仔爐,一種是燃?xì)忪易袪t,電磁煲仔爐是用電的,燃?xì)忪易袪t是用燃?xì)獾?。但是隨著電磁煲仔爐的智能化,電磁煲仔爐本身用處廣泛!而且電磁煲仔爐更節(jié)能環(huán)保。 |
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