在食品加工中，都是需要經(jīng)過很多工序的。第一步通常是去皮，去皮是必備的一道工序，說起來簡單，但是也是十分復(fù)雜的一個(gè)過程，需要大量的人力物力。所以需要借助工具，去皮機(jī)就是一個(gè)很好的助手。

 

去皮機(jī)按照不同的用途可以分為魚類去皮機(jī)，禽類去皮機(jī)，蔬菜類去皮機(jī)等等。魚類去皮機(jī)應(yīng)用的最廣泛，因?yàn)轸~類處理是最繁瑣的，去除魚鱗也是一件很困難的事情，魚類去皮機(jī)能適用于各種魚類；還有一個(gè)是禽類去皮機(jī)，主要是去除動(dòng)物毛發(fā)和皮質(zhì)，我們知道在宰殺雞鴨鵝時(shí)，去除毛發(fā)需要耗費(fèi)大量的時(shí)間和人力，而且借助去皮機(jī)不僅可以提高效率，節(jié)省勞動(dòng)力，還可以清理的更加干凈；還有就是蔬菜類去皮機(jī)，主要是用于土豆、芋頭等比較硬、皮比較厚的蔬菜。在食堂和大型飯店里，經(jīng)?？梢钥匆娝纳碛?。

種類多樣的去皮機(jī)涵蓋了大部分的食品加工業(yè)，也給飯店、食堂帶來了很大的便利。相信隨著技術(shù)的進(jìn)步，去皮機(jī)還會(huì)有更多的細(xì)分種類！