在所有食品機械類產(chǎn)品中，切碎機是中國家庭中應(yīng)用最廣泛的。切碎機是新一代廚房用具，它配有刀具，可以分檔調(diào)速，能根據(jù)需要既迅速又準(zhǔn)確地將各種肉類、蔬菜、水果等按照不同工藝要求加工規(guī)格攪碎成顆粒狀餡料，讓美食制作更輕松。例如制作醬料時，切碎機可以將切小塊的肉在某種程度上將各種材料切碎后再混合，使這些材料配合均勻，制成肉餡、肉醬，十分方便。再比如，國人喜歡吃餃子、包子等面食，餃子、包子等的餡料，主要分為葷餡和素餡，素餡通常青菜、胡蘿卜等，如果手動制作餡料實在是太耗時耗力，使用切碎機則能將食材快速切成碎，而且均勻細(xì)幼，口感細(xì)膩，省去大量時間精力。在發(fā)達(dá)國家，小家電是居民家庭中不可或缺的重要用品。目前，發(fā)達(dá)國家小家電品種超過1000種，平均每戶擁有20-30件小家電。隨著全球產(chǎn)業(yè)的不斷轉(zhuǎn)移，中國憑借制造技術(shù)、物流配套和成本優(yōu)勢成為全球小家電制造中心。

據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，目前，中國市場上銷售的小家電僅有不到200種，相當(dāng)于發(fā)達(dá)國家市場品種數(shù)量的20%，中國城鎮(zhèn)家庭平均擁有小家電數(shù)量不到10件，擁有量遠(yuǎn)低于歐美國家每戶20-30件的水平。目前大多數(shù)小家電產(chǎn)品處于市場的導(dǎo)入期，普及率遠(yuǎn)低于大家電產(chǎn)品，增長空間巨大。其中食品機械類產(chǎn)品增長快速。食品機械類產(chǎn)品主要用于對食品的加工，品種種類非常多，應(yīng)用范圍非常廣泛，包括的產(chǎn)品有食品切碎機、糖果機、灌裝機、綠豆糕機、殺菌鍋、啤酒設(shè)備、豆腐機、食品攪拌機、家用和面機、壓面機、面食機、切肉機、摸漿機、拌餡機、漿渣分離機、鋸骨機等。

食品切碎機走俏市場，自然競爭也日益激烈，眾多品牌爭相推出，想搶占更多市場利潤。但是食品機械類產(chǎn)品在給人們帶來便利的同時也帶來危險，因此在選購和使用時必須謹(jǐn)慎選擇，才能做到保障家人使用安全。

選購切碎機時，首先要看品牌。目前市場中在售的切碎機品牌主要集中在國產(chǎn)品牌中，其中既有國內(nèi)大廠的名牌產(chǎn)品、也有中小廠家生產(chǎn)的小品牌產(chǎn)品。建議沒有切碎機選購經(jīng)驗的朋友重點關(guān)注大廠生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品，雖然價格會比小廠產(chǎn)品高，但是安全質(zhì)量更有保障。

除此之外，切碎機還有一個非常大的作用就是制作寶寶輔食。輔食是完整營養(yǎng)均衡，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品，制作輔食需要借助切碎機，攪碎食材，幫助寶寶吸收。因此切碎機在中國十分受歡迎。