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冷凍牛肉在餐飲市場使用很多，首先，冷凍牛肉的價(jià)格不會(huì)像那些新鮮的牛肉一樣那么貴，所以在很多餐飲店中都是買冷凍牛肉的，做出來的牛肉也可以與新鮮牛肉相媲美，而且餐飲店都是大量購買的，所以購買冷凍牛肉非常劃算，基本當(dāng)天就能買很多，其次，冷凍牛肉的保質(zhì)期很長，像餐飲店、酒店這種都是有很大的冷凍柜的，當(dāng)面冷凍牛肉賣不完可以放入冷凍柜儲(chǔ)存，而且可以儲(chǔ)存非常久，但經(jīng)常拿出來解凍在放回冷凍，這樣可能會(huì)導(dǎo)致牛肉的口感變得不佳，所以還需注意。最后，冷凍牛肉有多種，可以選擇牛頭、排骨等基本是牛身上的肉都可以冷凍，有各種樣式的可以選擇自己的需求去購買冷凍牛肉。 冷凍牛肉多少錢一斤？首先，冷凍牛肉的產(chǎn)地有很多地方，分為國產(chǎn)冷凍牛肉和進(jìn)口冷凍牛肉，進(jìn)口的牛肉有來源于加拿大、阿根廷、澳大利亞、墨西哥等等地區(qū)，而且進(jìn)口冷凍牛肉的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)會(huì)比國產(chǎn)牛肉價(jià)格要略高一些。其次，就是看冷凍牛肉的品質(zhì)了，因?yàn)槭抢鋬龅暮茈y看出牛肉新鮮度，所以在觀察是要看的仔細(xì)一點(diǎn)，以免買到不好的冷凍牛肉，最后，冷凍牛肉是來源于牛身上各個(gè)部位的，所以在購買時(shí)也要注意這塊牛肉是來源于哪個(gè)部位的牛肉，這也是決定價(jià)格高低的地方。 |
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