紅薯粉條又稱紅薯粉絲、粉皮,是一種傳統(tǒng)的名產(chǎn),以后400多年的歷史,紅薯粉條久煮不爛,清香可口、食法多樣、是利用紅薯最為原料靠紅薯內(nèi)的淀粉來制作一種食材。同時紅薯粉條是一種很隨和的食品,能與許多食品搭配,能用多種方式烹煮,做出涼熱葷素各式各樣的菜肴。 紅薯粉條很受人們歡迎,首先,紅薯粉條的烹煮方法非常簡單,只需要先把水燒開,然后放入紅薯粉條即可,如果怕煮不熟的話,可以煮的稍微久一些,因為紅薯粉條煮很久也是不會煮爛的。其次,紅薯粉條的口味清香可口,能與多種制品搭配,這樣更能體現(xiàn)出紅薯粉條的味道的鮮美,在其次,紅薯粉條里含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì),這些都是人體需要的重要礦物質(zhì),而且紅薯粉條有良好的附味性,能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。最后,紅薯粉條可以作為菜品,能與白菜、土豆、豬牛羊肉混合燉制,如豬肉燉粉條,味道鮮美,雅俗共賞 |
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