冷凍丸子是新鮮丸子經(jīng)過(guò)低溫冷凍加工變成的一種速凍食品，它的種類(lèi)被分為很多種，我們?nèi)粘Ｊ秤玫睦鋬鐾枳又饕信Ｈ馔?，豬肉丸、牛筋丸、魚(yú)丸、菜丸等，這些丸子經(jīng)過(guò)冷凍之后口感更加的鮮嫩脆滑爽口。是人們吃火鍋時(shí)餐桌上必不可少的一道美食。

 冷凍丸子與新鮮丸子相比有什么優(yōu)勢(shì)，冷凍丸子是工廠機(jī)械加工制作而成，日產(chǎn)量大制作成本低，在市場(chǎng)上售賣(mài)時(shí)價(jià)格定價(jià)比新鮮丸子的價(jià)格定價(jià)要來(lái)的低，新鮮丸子大多數(shù)都是經(jīng)過(guò)人工制作出來(lái)的，制作速度慢，產(chǎn)量少，人工成本高。冷凍丸子是在無(wú)菌的生產(chǎn)車(chē)間制作出來(lái)能夠保證食品的安全，而新鮮丸子在制作時(shí)，經(jīng)過(guò)各大的工序操作，在開(kāi)放式都工作環(huán)境下對(duì)食品的安全有著很大的隱患。冷凍食品的產(chǎn)量高，出產(chǎn)是包裝好的狀態(tài)，低溫冷凍保存可以延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，為各大超市和冷凍市場(chǎng)提供貨源，新鮮丸子保質(zhì)期較短，一般來(lái)說(shuō)制作出來(lái)的新鮮丸子要盡快的食用。冷凍丸子的出現(xiàn)讓餐桌上又多出了一道美食。

 怎樣挑選著優(yōu)質(zhì)的冷凍丸子 

 第一、我們?cè)谔暨x優(yōu)質(zhì)的冷凍丸子時(shí)要先看它的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期越短的冷凍丸子它添加的防腐劑越少，吃到嘴里越放心。選擇購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)日期里我們當(dāng)日更近的冷凍丸子，這樣出產(chǎn)的冷凍丸子在制作出來(lái)之后，保持新鮮的口感。

 第二、我們?cè)谔暨x優(yōu)質(zhì)的冷凍丸子時(shí)要先看它的產(chǎn)地，像一些比較知名產(chǎn)地生產(chǎn)出來(lái)的冷凍丸子它既有當(dāng)?shù)氐奶厣钟兄冗M(jìn)的制作技術(shù)和冷藏技術(shù)來(lái)保證丸子的純正性，像廣東潮汕的牛肉丸，福建福州的魚(yú)丸，這些地方的冷凍丸子都是很具有代表性。

 第三、我們?cè)谔暨x優(yōu)質(zhì)的冷凍丸子時(shí)，最好購(gòu)買(mǎi)有牌子的冷凍丸子，因有牌子的冷凍丸子它對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)品質(zhì)有著嚴(yán)格的把控，這樣購(gòu)買(mǎi)來(lái)的冷凍丸子很難踩到類(lèi)品，放心選購(gòu)。