甜面醬又被人們稱為甜醬，它是以是以面粉為主要原料，經(jīng)過制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀的調味品，它的味道獨特，甜中帶咸，甜面醬含有多種風味物質和營養(yǎng)物，可以豐富菜肴營養(yǎng)，增加食物的味道。甜面醬老少皆宜，作為一道優(yōu)質的調味品逐漸的融入到了人們的日常生活之中。

   為什么甜面醬會受到人們的歡迎，首先在我國甜面醬的出現(xiàn)已有著幾千年文化的歷史，從街邊的小吃到人們餐桌上的美味佳肴都少不了它的蹤影，其次甜面醬它作為一個調味品，它可以很好的融入到食材中，又不掩蓋食材的味道，散發(fā)出獨有的鮮氣，征服了人們的味蕾。最后，甜面醬它的價格便宜，以面粉為原材料經(jīng)過發(fā)酵制成，制作周期較短，產(chǎn)量大在價格定價上是比較便宜的，受眾范圍廣，價格是大多數(shù)人們所能接受。在萬家廚房中甜面醬已是必備的調味品之一。

   怎么挑選一款優(yōu)質的甜面醬

        第一、      我們在挑選一款優(yōu)質的甜面醬要先看甜面醬的產(chǎn)地，在我國南北方地區(qū)都有著自己所產(chǎn)的甜面醬，我們在挑選時盡量選擇一些名產(chǎn)地生產(chǎn)出來的甜面醬，這樣的甜面醬味道更加的正宗，也可以挑選一些當?shù)厣a(chǎn)的甜面醬，這種甜面醬會更加的符合我們的胃口。.

       第二、      我們在挑選一款優(yōu)質的甜面醬要可以購買市場上銷量較好的甜面醬，不同的甜面醬味道上多少都會有一些差異，盡量少量的購買回去試吃，這樣我們就可以在眾多的甜面醬中挑選出符合自己口味的甜面醬在進行購買。

       第三、      我們在挑選一款優(yōu)質的甜面醬要盡量挑選著一些有牌子的甜面醬，有品牌的甜面醬它的歷史悠久創(chuàng)辦時間越長的甜面醬品牌說明的它的味道好被大眾所接受，而且品牌的甜面醬有著食品安全保障，甜面醬畢竟是發(fā)酵過后的調味品，它的出產(chǎn)質量安全必須要有保障，所以在購買時盡量挑選有品牌的甜面醬進行購買。