蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團(tuán)經(jīng)過發(fā)酵糅合制作切制的出的面條，蕎麥?zhǔn)a(chǎn)于高寒地區(qū)，可以適應(yīng)于一些土地貧瘠的地區(qū) 種植，在我國(guó)蕎麥面是陜北地區(qū)人們的主食之一，近年來逐漸的走入我們大眾的視野，被人們所熟知，目前蕎麥面成為了我們生活中常見的一種面食之一。

       蕎麥面從陜北到全國(guó)受到歡迎，蕎麥面蒸煮方便，只要過水蒸煮撈出加入適量的調(diào)料和一些配菜就可以變成美味的主食，操作簡(jiǎn)單方便。 蕎麥面本身的營(yíng)養(yǎng)豐富，蕎麥面含有脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)和一些微量元素， 蕎麥面的蛋白質(zhì)中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面的脂肪含有對(duì)人體有益的油酸、亞油酸含量也很高，這兩種脂肪酸在人體內(nèi)起著降低血脂的作用，同時(shí)又是一種重要激素—前列腺素的重要組成部分。 蕎麥面的口味多樣，它可以涼拌、熱炒、蒸煮，做法各樣做出的美食別具一番風(fēng)味。

   蕎麥面品牌推薦，蕎麥面買哪種比較好

   第一、我們?cè)谫?gòu)買蕎麥面時(shí)要先查看它的外包裝，正規(guī)的 蕎麥面廠家生產(chǎn)的蕎麥面它的外包裝上都有一些詳細(xì)的說明，還會(huì)標(biāo)明廠址和電話，盡量選擇陜北地區(qū)生產(chǎn)的蕎麥面，哪里是蕎麥的生產(chǎn)基地制作出來的蕎麥面會(huì)更加的健康。

   第二、我們?cè)谫?gòu)買蕎麥面時(shí)要先查看蕎麥面面條的色澤，包裝里邊有無(wú)雜質(zhì)，顏色太淺或太深的蕎麥面都不是正宗的蕎麥面。一款好的蕎麥面的色澤是跟蕎麥的顏色是一致的，它會(huì)散發(fā)出糧食本身的香噴。所以我們?cè)谫?gòu)買時(shí)要先查看蕎麥面的色澤。

   第三、我們?cè)谫?gòu)買蕎麥面時(shí)要盡量少量購(gòu)買，不同品種的蕎麥面各來一些，這樣我們可以嘗試不同的蕎麥面口感，從眾多的蕎麥面中選擇出自己喜歡的蕎麥面進(jìn)行購(gòu)買。

   第四、我們?cè)谫?gòu)買蕎麥面時(shí)可以讓朋友推薦，如果你和朋友的胃口差不多，那么朋友推薦的蕎麥面也一定是你喜歡的口感，有朋友試吃過能夠推薦給你的蕎麥面，基本上能踩雷的幾率不大。