蒸飯機(jī)是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。為了方便其移動(dòng)，在設(shè)備的下方安裝了萬向輪，故外形似車，所以又被稱為蒸飯車。車身為柜體狀，又被稱為蒸飯柜，全部的材質(zhì)為不銹鋼材質(zhì)，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯機(jī)多用于酒店、部隊(duì)、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯機(jī)除了用來蒸米飯、饅頭、包子，以外還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

      那么蒸飯機(jī)有哪些特點(diǎn)呢？

                                                     

      1.蒸飯機(jī)利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，是大型廚房的烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼方盤作為容器，在蒸汽機(jī)的下方，為了方便移動(dòng)，安裝有萬向輪，外形像車，所以又叫做蒸飯車。

      2.蒸飯機(jī)具有顯示時(shí)間和調(diào)節(jié)控制設(shè)備的功能，當(dāng)操作命令完成后會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，省去我們等待守護(hù)的麻煩。

      3.具有溫度顯示等功能，我們可以對蒸汽機(jī)內(nèi)的溫度十分清除，也可以隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整，正對不同的食物的不同做法進(jìn)行控制，以免以為溫度的原因造成食品營養(yǎng)的缺失。

      4.具有缺水報(bào)警措施，當(dāng)食品烹飪過程中因?yàn)樗挠昧窟^少時(shí)，它會(huì)自動(dòng)報(bào)警或者斷電，防止出現(xiàn)食物干燒糊焦等現(xiàn)象，十分安全可靠。

      5.蒸飯速度快，市面的蒸飯機(jī)一般能夠一次蒸4-36盤不等，大型的一臺(tái)就能滿足1000人的飯量需求。

      買蒸飯機(jī)多少錢一臺(tái)，別買貴了。首先看產(chǎn)品規(guī)格大小，一次能夠蒸多少盤，產(chǎn)品規(guī)格越大，價(jià)格當(dāng)然會(huì)高，其次看蒸飯機(jī)是用電的還是燃?xì)獾?，現(xiàn)在一般兩用的比較流行，同樣規(guī)格兩用的當(dāng)然價(jià)格也會(huì)高些，然后就是蒸飯機(jī)是否多功能了，能否定時(shí)、定溫這些了，最后還要看品牌，知名廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量保障好些，不容易壞，價(jià)格往往會(huì)高些。