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千張機又叫豆皮機。是用來制作千張（豆皮）的機器，千張是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐干片，色米黃。由于其在特質(zhì)工具內(nèi)層層壓制，出品時候看起來有千百張疊加在一起而稱為千張，千張的叫法常見于蘇北、贛、皖、鄂地區(qū)，在浙江，很多家庭都喜歡吃千張炒肉這道菜。  千張機與普通加工千張方式相比有哪些特點呢？首先千張機采用不銹鋼材質(zhì)制成，復合食品生產(chǎn)衛(wèi)生標準，生產(chǎn)的產(chǎn)品吃著放心，機器生產(chǎn)效率高，自動化生產(chǎn)，只需一個人就能夠操作，相比較傳統(tǒng)單一石膏或鹵水點漿方便很多，生產(chǎn)出來的千張口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香，品質(zhì)口感好,色澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥，能夠自己手動調(diào)節(jié)生產(chǎn)出來的千張薄厚度，最大限度的保留了大豆的營養(yǎng)成分。此外千張機本身占地面積小，采用220V或者380V電源都有，用電量小，可以選擇220V的家用電源就能使用，機器結(jié)構(gòu)簡單，使用壽命長 千張機械多少錢一臺？首先要看千張機規(guī)格，是整套全自動生產(chǎn)線還是只是壓制千張的部分要自己磨漿煮漿等，其次看機器規(guī)格大小如何，是小型家庭作坊用還是大型的生產(chǎn)流水線用等，不同規(guī)格的型號價格不一樣，然后看品牌，不同產(chǎn)家生產(chǎn)的產(chǎn)品性能不一樣，比如電機不同，一些支撐等不適主要部位有些廠家為降低成本可能會采用鐵的制成，一般都是采用不銹鋼制成的，我們?nèi)ベI的時候要注意問清楚具體些，還有看廠家質(zhì)保售后如何，三無產(chǎn)品一定不要貪便宜購買，如果是在線下買的話可以自己帶些黃豆現(xiàn)場試機。 |
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