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凍肉絞肉機(jī)是將凍肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)，是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。 凍肉絞肉機(jī)的工作原理是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。  凍肉絞肉機(jī)與普通絞肉機(jī)相比較有哪些優(yōu)勢呢？首先凍肉絞肉機(jī)通用性好，能夠絞切凍肉也可以絞切鮮肉用，適用范圍廣，凍肉絞肉機(jī)的絞切里往往比鮮肉絞肉機(jī)要大，絞肉過程時間短，絞肉過程中升溫低，利于保鮮，延長保質(zhì)期，此外凍肉絞肉機(jī)通常具備正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零，從外觀上來看二者沒有什么區(qū)別,凍肉絞肉機(jī)與鮮肉絞肉機(jī)的區(qū)別在絞龍軸的選擇上。 凍肉絞肉機(jī)價格定價參數(shù)分析。凍肉絞肉機(jī)的主要參數(shù)主要有外觀尺寸，功率，電壓等等，還有整機(jī)重量，在外觀尺寸一樣情況下，有些廠家生產(chǎn)的絞肉機(jī)不銹鋼機(jī)身比較薄的話重量往往會輕很多，一般廠家都會采用銅電機(jī)，銅電機(jī)使用壽命長，功率大。我們?nèi)ベI的時候一定要試生產(chǎn)下，看絞肉力度大不大，力度不大的話往往凍肉會升溫高，破壞凍肉鮮度。 |
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