對于肉制品通過市場來說，冷凍肉的出現(xiàn)，極大的豐富了市場。在冷凍技術(shù)出現(xiàn)之前，肉制品只能腌制、煙熏等方式進行存儲。現(xiàn)在，冷商家凍肉的出現(xiàn)，極大的改變了肉制品市場的現(xiàn)狀。很多商家可以遠距離的進行食品的配送。

    不過，冷凍肉的出現(xiàn)也帶來了一個問題。一些沒經(jīng)過檢驗檢疫的不安全的肉制品通過冷凍肉流入市場，普通的消費者很難分辨好壞，這極大的擾亂了食品安全。

    因此，對于冷凍肉，加強食品安全的監(jiān)管顯得非常重要。