商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐,如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房,特別合適限制使用明火的所有商用廚房:如地下室、地下商場(chǎng)、鐵路車輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當(dāng)然也不相同,其功率一般在3KW~35KW之間的電磁爐。 商用電磁爐具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、無(wú)明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)。首先商用電磁爐節(jié)能,商用電磁爐的熱效率在90%以上,燃油、燃?xì)鉄嵝蕛H在20%—45%之間。用電磁爐能省錢,并可為人類節(jié)約不可再生資源油、氣、煤等。商用電磁爐無(wú)明火、無(wú)熱輻射、無(wú)煙、無(wú)灰、無(wú)污染、不升高室溫,不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì),環(huán)境得到保護(hù)。成本低,能夠比燃油燃?xì)獾墓?jié)約50%成本左右,而且熱效率高,加熱速度快,菜品出爐率高,輸出的功率穩(wěn)定,使商用電磁爐煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。商用電磁爐人性化波段開(kāi)關(guān)控制,實(shí)現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控,烹飪更方便;數(shù)碼直觀顯示功率火力大小,一目了然。 商用電磁爐價(jià)格多少錢一臺(tái)呢?首先就是看設(shè)備外形尺寸,功率多大,設(shè)備功率越大,價(jià)格也就越貴。然后看商用電磁爐功能如何,功能越全,設(shè)備價(jià)格肯定越貴,最后看品牌,不同廠家的產(chǎn)品在設(shè)備質(zhì)量,售后服務(wù),質(zhì)保等方面存在差異,售價(jià)也會(huì)不同,可以到廠廠樂(lè)平臺(tái)上多對(duì)比幾家的產(chǎn)品再做決定。 |
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