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說到脫水蔬菜，大家可能并不陌生，比如我們平時生活中吃的泡面的配料里面就會有，但很多人一聽到脫水蔬菜就會覺得這是營養(yǎng)流失的代表。其實脫水蔬菜又稱復水菜，也是生活節(jié)奏越來越快的現(xiàn)代社會產(chǎn)物之一。 相較于普通蔬菜，經(jīng)過加工后的脫水蔬菜自身的附加值也相對較高，脫水蔬菜可以直接當零食吃，營養(yǎng)均衡。對于野外露營者、學生、上班族、戶外旅游的人們是非常方便攜帶的產(chǎn)品，各種食材搭配、營養(yǎng)兼?zhèn)?，家庭使用的話可以用來下面條、炒飯、煮粥等，能夠節(jié)約時間，免洗免切，不浪費食材。最重要的是，脫水蔬菜并不會損失這些營養(yǎng)，所有的脫水蔬菜都是在保持蔬菜本身原有的營養(yǎng)和口感上進行脫水的，有些蔬菜經(jīng)過脫水后，甚至比原來的口感更加細膩，鮮香，就像我們日常生活中常吃的蔬菜，干香菇，筍干豆角等等，都是營養(yǎng)又美味。 相對于其它鮮菜而言，脫水蔬菜具有體積小、重量輕、入水便會復原、運輸食用方便等特點。食用時只要將其侵入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風味。 說到這里，大家是否對脫水蔬菜又有了一個新的認知了呢！ |
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