隨著人們生活節(jié)奏的加快，購買速凍食品的消費群體在不斷增多，速凍食品市場規(guī)模也呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢。在我國目前速凍食品每年的人均消費量只有9公斤，而在美國年人均消費達到90公斤，歐盟45公斤，日本30公斤。近幾年我國速凍食品每年增幅均達到兩位數(shù)，市場拓展空間非常大。

冷凍食品品牌多，競爭激烈，那么凍品生意究竟該如何做呢？

在凍品行業(yè)競爭日益激烈的今天，必須有自己的主打產(chǎn)品，避免同質(zhì)化。從主打產(chǎn)品逐漸擴展周邊附帶產(chǎn)品，比如，當你的蝦有優(yōu)勢的時候，自然會有一部分客戶順帶著進了你的魚和蟹類產(chǎn)品。

            1、 維護好你的客戶，維護客戶并不是單純的吃喝送請，前提是你要了解你的客戶，最終的目的是為客戶創(chuàng)造更多的利潤，比如一家做自助餐的客戶，你要了解他的餐廳定位是高端、中端還是低端，目前哪些產(chǎn)品可以用在自助餐上，他的原料成本維持在多少可以有利潤？你怎么樣能夠找到更多這樣的產(chǎn)品？

        2、相信你的員工，很多逐漸發(fā)展起來的公司老板對客戶信息抓的異常嚴謹，談生意事必親躬，很多時間不是在考慮供方合作、資源整合、未來發(fā)展上，而是浪費到了瑣碎的事情上，不僅阻礙了公司的發(fā)展，也使員工流失嚴重。

      3、找準自己產(chǎn)品的核心消費群體。一個品牌的產(chǎn)品或一個品類的產(chǎn)品不可能同時適合所有不同年齡、性別、收入、職業(yè)消費者的需求。中小速凍食品企業(yè)要通過消費者需求定量市場調(diào)研來確定自己產(chǎn)品的核心消費群體。將企業(yè)的資源集中對準這個核心消費群體傳播，用核心消費群體帶動周邊消費群體的購買。