展會(huì)主題：“濃情烘焙  幸福青島”
一、行業(yè)背景
目前中國(guó)是烘焙行業(yè)全球最大的生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó)家，同時(shí)也是烘焙產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)最快的國(guó)家。行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，企業(yè)發(fā)展迅速，在食品原輔料漲價(jià)的前提下，仍然保持了規(guī)模效益的快速提高。近年來(lái)，我國(guó)烘焙食品的年銷售額增長(zhǎng)率一直保持在10%以上，其增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)超過(guò)食品工業(yè)的平均速度，我國(guó)烘焙食品業(yè)已進(jìn)入快速增長(zhǎng)期。
得益于國(guó)內(nèi)旺盛的烘焙產(chǎn)品需求，中國(guó)烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出健康、快速、可持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。同時(shí)烘焙企業(yè)對(duì)于烘焙原輔料、烘焙設(shè)備的需求日益增加，在此大背景下中國(guó)青島國(guó)際烘焙展覽會(huì)會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。
二、展會(huì)介紹
中國(guó)青島國(guó)際烘焙展覽會(huì)經(jīng)過(guò)2016、2017年兩年的培育發(fā)展，2018年預(yù)計(jì)展覽面積達(dá)到20000平方米，累計(jì)國(guó)內(nèi)外參展商400多家，專業(yè)買家20000多人。展覽會(huì)集合行業(yè)協(xié)會(huì)和專業(yè)媒體，是集產(chǎn)品展示、采購(gòu)、貿(mào)易配對(duì)于一體的行業(yè)盛會(huì)。立足青島，輻射山東，必將成為中國(guó)烘焙行業(yè)一年一度不可缺席的盛會(huì)。
三、展會(huì)優(yōu)勢(shì)
◆ 地理優(yōu)越：青島與韓國(guó)、日本隔海相望，是國(guó)內(nèi)日韓客商最大的集散地，帶來(lái)了優(yōu)越的海外市場(chǎng)；
◆ 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：青島是“一帶一路”新亞歐大陸橋經(jīng)濟(jì)走廊主要節(jié)點(diǎn)城市和海上合作戰(zhàn)略支點(diǎn)。2017年青島市GDP總值1.1萬(wàn)億元，居全國(guó)第12位，人均GDP超過(guò)1.83萬(wàn)美元，消費(fèi)能力居全國(guó)前列；
◆ 發(fā)展?jié)摿Γ?018年“上合組織峰會(huì)”于6月在青島舉辦，是2008年奧帆賽之后，青島迎來(lái)的級(jí)別最高的國(guó)際盛會(huì)，必將為青島的商業(yè)市場(chǎng)帶來(lái)翻天覆地的變化；
◆ 雄厚的公司實(shí)力與專業(yè)的辦展經(jīng)驗(yàn)：青島國(guó)展商務(wù)展覽有限公司屬國(guó)有獨(dú)資企業(yè)，已成功舉辦百余場(chǎng)展覽會(huì)項(xiàng)目；
四、同期活動(dòng)
◆  創(chuàng)意家庭烘焙體驗(yàn)活動(dòng)
◆ “國(guó)展杯”創(chuàng)意家庭烘焙精英賽
◆  中國(guó)（青島）國(guó)際拉糖工藝大賽
◆  青島國(guó)際巧克力工藝大賽
◆  青島國(guó)際翻糖婚禮蛋糕創(chuàng)藝大賽
◆  月餅創(chuàng)意大賽及最受歡迎月餅品牌的評(píng)選活動(dòng)
◆  青島國(guó)際手工冰激凌大師賽
◆  烘焙知識(shí)大講堂
五、目標(biāo)觀眾
烘焙糕點(diǎn)從業(yè)者、餐飲業(yè)業(yè)主及從業(yè)者、超市經(jīng)營(yíng)者、預(yù)備創(chuàng)業(yè)者、及預(yù)備面包師、從事貿(mào)易業(yè)、食品(進(jìn)出口商) 、廚師、營(yíng)養(yǎng)師、集體供餐企業(yè)、食品采購(gòu)員、制造商、經(jīng)銷商、代理商、烘焙愛(ài)好者、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府主管部門、國(guó)外駐華使領(lǐng)